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あわいとは、間のこと。
空間 時間 人間
白か黒かの間 0か100かの間
心の内と外
自分達が生きている世界には、いろいろな間が存在する。
ひとりひとりが心地いい間で過ごすことができたらと、
岡山県吉備中央町の自然に囲まれた山の中の古民家に移り住み
夫婦で喫茶の商いを始めました。
自然に包まれた暮らしの中で、日々珈琲と向き合っています。
手間と時間をかけて焙煎し、少量ずつ丁寧に焼き上げます。
珈琲を飲むとき、人は一度立ち止まる。
身も心も緩んで、流れが止まる瞬間が訪れる。
自分の作った珈琲で、誰かが一度立ち止まって
少しでもホッとして頂ければ幸いです。
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