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あわい
Old folk house cafe
あわいとは、間のこと。
空間 時間 人間
白か黒かの間 0か100かの間
心の内と外
自分達が生きている世界には、いろいろな間が存在する。
ひとりひとりが心地いい間で過ごすことができたらと、
岡山県吉備中央町の自然に囲まれた山の中の古民家に移り住み
夫婦で喫茶の商いを始めました。
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珈琲
Coffee
自然に包まれた暮らしの中で
豊かさについて考え過ごしながら、
日々珈琲と向き合っています。
手間と時間をかけて焙煎するため
大量に生産することはできませんが、
一瞬一瞬を大切に、少量ずつ丁寧に焼き上げています。
珈琲を飲むとき、人は一度立ち止まる。
身も心も緩み、穏やかに、流れが止まる瞬間が訪れる。
自分が関わって生まれた一杯で、
誰かが一度立ち止まって
少しでもホッとして頂ければ幸いです。
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